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前言當(dāng)下，核電作為一種高效、環(huán)保的能源形式，在全球能源供應(yīng)中扮演著愈發(fā)重要的角色。它是電網(wǎng)基荷的重要選項(xiàng)，亦是實(shí)現(xiàn)“碳中和”的重要方式。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，核電技術(shù)日趨成熟，核電廠固有安全性逐漸提高。在此基礎(chǔ)上，要更好利用核能、實(shí)現(xiàn)更大發(fā)展，就必須應(yīng)對(duì)好各種安全風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，維護(hù)核材料和核設(shè)施安全。當(dāng)下，壓水堆核電廠為國(guó)際上廣泛采用的商用核電堆型，其安全功能包括反應(yīng)性安全功能、冷卻安全功能、屏障安全功能。壓水堆核電站一般采用改變冷卻劑中硼濃度、控制棒、可燃毒物棒控制過(guò)剩反應(yīng)性，保證反...

前言“醬香拿鐵”“茅臺(tái)雞尾酒”“茅臺(tái)冰淇淋”“酒心巧克力”……當(dāng)下白酒品牌不斷發(fā)力，吸引更多年輕消費(fèi)者群體關(guān)注，撬動(dòng)“Z世代”市場(chǎng)。“年輕人的第一口茅臺(tái)”是什么味道？白酒風(fēng)味又有哪些門道？據(jù)研究，白酒以古老的釀造工藝和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名，根據(jù)風(fēng)味特征，可分為4大基礎(chǔ)香型和12大香型，其中，濃香型白酒、醬香型白酒和清香型白酒占中國(guó)白酒市場(chǎng)的80%以上。利用GC-IMS、GC-FID、電子鼻技術(shù)，結(jié)合感官評(píng)定，可對(duì)濃香、醬香、清香型3種白酒中的主要差異成分進(jìn)行鑒別。氣相色譜-離子遷...

前言“暖冬三件套”你都準(zhǔn)備了什么？要我說(shuō)，烤紅薯必須擁有姓名！甘薯又名地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯，被稱為蔬菜中的“保健之王”。香噴噴、甜糯糯的紅薯，其風(fēng)味也有許多門道。本文采用氣相色譜-離子遷移譜（GC-IMS）聯(lián)用技術(shù)結(jié)合感官品評(píng)等手段，分析甘薯不同組分制備的甘薯風(fēng)味劑的揮發(fā)性成分以及香味特征差異，并與烤制甘薯進(jìn)行比較，研究甘薯塊根不同組分對(duì)甘薯特征風(fēng)味劑香氣的貢獻(xiàn)，為甘薯特征香氣風(fēng)味劑的研制提供基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)方案制備甘薯風(fēng)味劑、烤制甘薯，進(jìn)行低聚糖HPLC測(cè)定、揮發(fā)性物質(zhì)的...

土壤污染？致癌？苯并芘前言最近，上海一公司披露，其買下的土地存在重大污染，其中致癌物苯并芘超標(biāo)50幾倍。污染土地的苯并芘是一種什么物質(zhì)？它有什么危害？怎么檢測(cè)，又如何防治？01、苯并芘是什么？苯并芘是一種五環(huán)多環(huán)芳香烴，根據(jù)苯環(huán)的稠合位置不同，有多種異構(gòu)體，常見的有苯并[a]芘、苯并[e]芘。它在食品、空氣、土壤和水中廣泛存在。其危害人體健康，是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，具有致畸性和致突變性，毒性長(zhǎng)期且隱匿。由于苯并芘來(lái)源廣泛，其危害性又較大，我國(guó)環(huán)境空氣質(zhì)量、室內(nèi)空氣質(zhì)量、食品安...

全自動(dòng)脂肪測(cè)定儀是現(xiàn)代健康管理領(lǐng)域中不可少的工具之一。通過(guò)使用先進(jìn)的技術(shù)和多個(gè)組成部件來(lái)幫助人們了解他們身體中的脂肪含量，從而促進(jìn)健康生活方式和減少潛在疾病風(fēng)險(xiǎn)。1、電子秤。這個(gè)秤用于測(cè)量人體重量，并提供一個(gè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)用于后續(xù)計(jì)算。電子秤通常具有高精度傳感器，可以準(zhǔn)確地測(cè)量體重，并且通常能夠顯示其他相關(guān)信息，如BMI指數(shù)（身體質(zhì)量指數(shù)）。2、手柄或手握式傳感器。這個(gè)傳感器通常采用生物阻抗分析（BIA）技術(shù)，通過(guò)向身體發(fā)送微弱電流并測(cè)量其通過(guò)身體的速度來(lái)估計(jì)脂肪含量。手柄或手握式...